前幾天看到部落格上有朋友分享小米酪梨沙拉,看起來好好吃
沒買到完全相符的材料所以做了些變化,昨晚買好想說今天中午弄來吃,
結果中午雙子媽萱媽回來量身第一個月就瘦了7.15k,我們兩超級開心的,
開心的聊到忘記自已下午要開會,所以火速在十分鐘組合出五穀酪梨沙拉,
帶在計程車上吃,超級好吃的!
同事都想知道怎麼做的,趕快寫下來不然我很快就忘了。
五縠:小米,藜麥,蕎麥,燕麥
材料:酪梨(1顆),西洋芹(2支),秋葵(7條左右),
水煮蛋(1顆),雞胸肉(少許)。
沙拉醬:橄欖油,海鹽,白胡椒,大蒜(兩粒),檸檬汁(半顆)
1. 五縠( 我一次煮比較多可以分次用,這次用的量大約是煮好後半碗),
水煮蛋也在前晚先煮起來放冷藏備用(今天是現煮的)
2.雞胸肉前晚煎起來冷藏備用(我是昨晚剩的),雞胸肉直接用鍋子乾煎,
因為雞皮有油不用額外加油;鍋燒熱後將有皮的那面下鍋煎,
蓋上鍋蓋開中小火,煎約十分鐘左右雞皮呈現金黄色後翻面,
這時鍋裡已有很多油,剛好煎另面沒有皮的,煎多久看雞胸肉厚度決定!
2. 水煮滾後將秋葵放進去燙熟,大約1分半鐘左右即可。
3. 秋葵切段,西洋芹切段,酪梨切塊(大小約女生兩指節的長度即可),
水煮蛋切碎或切塊自已決定,雞胸肉剝絲。
4. 用小樂扣盒把檸檬擠進去,再放進切碎蒜粒,橄欖油,海鹽,白胡椒;
扣緊盒後快速用力搖勻即可。
5. 再用另一只大樂扣盒把處理好的西洋芹,秋葵,酪梨,雞胸肉,五縠,
水煮蛋,通通都放進去,淋上調好的醬汁,扣緊輕輕搖勻大功告成了。
因為時間來不及火速處理的同時,秋葵在我教萱媽下週減重的注意事項時,
不小心煮太久太軟,不過一樣好吃;沙拉整大盒全都吃光光,好滿足喔!
這樣的份量太超過了,請大家小心使用喔。
P.S.:太趕沒有裝盤,沒有拍美美照片請多多忍耐,不過它真的好吃喔!
看不懂想問我的朋友請留言。
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