前幾天看到部落格上有朋友分享小米酪梨沙拉,看起來好好吃

沒買到完全相符的材料所以做了些變化,昨晚買好想說今天中午弄來吃,

結果中午雙子媽萱媽回來量身第一個月就瘦了7.15k,我們兩超級開心的,

2014-09-19 11.49.32

開心的聊到忘記自已下午要開會,所以火速在十分鐘組合出五穀酪梨沙拉,

帶在計程車上吃,超級好吃的!

同事都想知道怎麼做的,趕快寫下來不然我很快就忘了。

 

五縠:小米,藜麥,蕎麥,燕麥

材料:酪梨(1顆),西洋芹(2支),秋葵(7條左右),

             水煮蛋(1顆),雞胸肉(少許)。

沙拉醬:橄欖油,海鹽,白胡椒,大蒜(兩粒),檸檬汁(半顆)

           

1. 五縠( 我一次煮比較多可以分次用,這次用的量大約是煮好後半碗),

    水煮蛋也在前晚先煮起來放冷藏備用(今天是現煮的)

2.雞胸肉前晚煎起來冷藏備用(我是昨晚剩的),雞胸肉直接用鍋子乾煎,

   因為雞皮有油不用額外加油;鍋燒熱後將有皮的那面下鍋煎,

   蓋上鍋蓋開中小火,煎約十分鐘左右雞皮呈現金黄色後翻面,

   這時鍋裡已有很多油,剛好煎另面沒有皮的,煎多久看雞胸肉厚度決定!

2. 水煮滾後將秋葵放進去燙熟,大約1分半鐘左右即可。

3. 秋葵切段,西洋芹切段,酪梨切塊(大小約女生兩指節的長度即可),

    水煮蛋切碎或切塊自已決定,雞胸肉剝絲。

4. 用小樂扣盒把檸檬擠進去,再放進切碎蒜粒,橄欖油,海鹽,白胡椒;

   扣緊盒後快速用力搖勻即可。

5. 再用另一只大樂扣盒把處理好的西洋芹,秋葵,酪梨,雞胸肉,五縠,

   水煮蛋,通通都放進去,淋上調好的醬汁,扣緊輕輕搖勻大功告成了。2014-09-19 13.01.56  

因為時間來不及火速處理的同時,秋葵在我教萱媽下週減重的注意事項時,

不小心煮太久太軟,不過一樣好吃;沙拉整大盒全都吃光光,好滿足喔!

這樣的份量太超過了,請大家小心使用喔。

 

P.S.:太趕沒有裝盤,沒有拍美美照片請多多忍耐,不過它真的好吃喔!

 

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艾琳的享瘦愛生活

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留言列表 (3)

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  • Alva
  • 好好吃的樣子! 我被促銷了~我願意三十天天天吃!!!
  • 真的好吃,連吃三十天喔
    換換裡面的材料來點變化也不錯

    irenepeacetw 於 2014/09/21 14:10 回覆

  • Syb
  • 推+讚~~
    我還滿喜歡酪梨料裡的
    這個看起來很棒喔!
  • 我只喝過第一次吃
    嚐鮮嚐鮮,弄起來真的很好吃哩
    尤其是吃完隔天超順暢,我很喜歡

    irenepeacetw 於 2014/09/21 14:11 回覆

  • 程程媽咪
  • 看起來不錯耶!
    酪梨我都不知要怎麼料理怎麼吃,
    有次打酪梨牛奶也不好喝耶!~哈
    婆婆說要加布丁下去打才會好喝
    還有我酪梨可能加太多了~~
  • 我看過一次夜市賣的酪梨牛奶
    加了一大匙人造奶油,再一大匙白砂糖進去一起打
    那杯65元我只喝一口嚐味道就丟了,好害怕
    自已打的不好喝,因為我們不會加人造奶油增加香味,
    也不會加那麼多糖進去增加身體負擔,
    昨天又買了一顆等熟了再來料理
    你可以跟我一樣用沙拉方式吃看看很美味清爽喔

    irenepeacetw 於 2014/09/26 00:42 回覆